Illarion.org

Naja: Wenn ich mir das Bild von Guir und Damien angucke oder Damien als Oger...

Damien ist ganz liep, der macht nichts. Außer reden..... *fg*

Und wieso habt ihr alle blaue Flecken?

Sind alles nur weicheier, bekommen schon vom Reden blaue Flecke. *grins*
Damien ist lieb!

Juliana wrote: Und wieso habt ihr alle blaue Flecken?

von damiens begrüßung

wollt ich grad sagen....von mir kamen sie diesmal nicht....ich hab niemanden gebissen soweit ich weiss =)

Bei mir stammen sie von dem Pech, dass ich zwischen Dji und Saril sitzen musste, als die sich angefangen haben zu kloppen.....

Werner von Mintraching wrote: Damien ist lieb!

Aahahahhahahahahahaha.....

Ups, ich häte es ja beinahe vergessen...

Hier noch das Rezept für das Dark Chilli, es schmeckt noch viel besser, wenn man sich genau an das Rezept hält und "nur" die 8-Personen-Version kocht. Die Schärfe ist recht leicht über die Peperonis zu regeln, man kann also auch einen "Darmzerfetzer" kochen, wenn gewünscht, aber meine Ansicht von einem guten Chilli ist eben nun mal nicht die Schärfe, sondern der Ausspruch beim essen: "Boah, mehr davon!"

Rezept:
Zutaten für 8 Personen

* 30 ml Sonnenblumenöl
* 2 mittelgroße Zwiebeln
* 4 Knoblauchzehen
* 700 g Rinderhack (nehme auch gern mal 1 kg)
* 800 g Dosentomaten mit der Dosensauce + 4 mittelgroße reife Tomaten
(ich als Tomaten-hasser, nehme hier gern 1 kg passierte Tomaten als super Ersatz)
* 4 rote Peperoni
* 350 ml dunkles Bier (Schwarzbier eignet sich gut)
* 300 ml Kaffee
* 140 g Tomatenmark
* 50 g brauner Zucker
* 2 TL Kreuzkümmel
* 2 TL Oregano
* 1 TL Koriandersamen
* 1 TL schwarze Pfefferkörner
* 1 TL Kakao (reine Kakaopulver, keine Zuckermischung!)
* Salz & Pfeffer
* 3x 400g-Dose Kidneybohnen (4 Dosen gehen auch, dann reicht es wirklich für 8 Personen)

Zubereitung

Zu Beginn kocht man den Kaffee. Er sollte nicht zu stark (bitter) sein.

Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Peperoni fein hacken. Die Schärfe dieses Chilis steuert man über die Kerngehäuse der Peperoni. Wir lassen bei zweien die Kerngehäuse drin, das gibt eine deutliche Schärfe.

Die Tomaten in grobe Stücke schneiden. Oregano, Koriandersamen und die Pfefferkörner in einem Mörsern fein zerstoßen.

Dark Chili Zubereitung

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Peperoni hinein geben und alles zusammen scharf anbraten. Das Fleisch darf leichte Bräune annehmen.

Anschließend mit dem Kaffee ablöschen. Danach die Gewürze, den Zucker und die Tomaten hinzu geben. Etwa 10 Minuten weiter kochen.

Die Hitze wird nun reduziert, ab jetzt soll das ganze leicht weiter köcheln. Das Bier und das Tomatenmark nun untermengen. Die Pfanne nicht abdecken (die Masse soll weiter eindicken).

Das Chili bei kleiner Flamme ca. 1 Stunde langsam weiter einkochen lassen. Zwischendurch ein paar mal durchrühren. Falls zusätzliche Flüssigkeit benötigt wird, geringe Mengen Bier und/oder Kaffee hinzu geben.

Zuletzt die Bohnen abgießen (nicht spülen), unterheben und 5-10 Minuten mit dem Chili erhitzen.

Als Beilage eignen sich ein frisches Mais- oder Fladenbrot optimal.


Also viel Spaß und guten Hunger damit!

kloppen? Haben wir dich nich gepockt?

Ich stand zwischen den Fronten!!!! Oder besser... ich saß!!!

Da warst du doch genau richtig

*singt* "Ich will doch nur spieeeln, uuuhuuuuu, ich tu doch nix..." *unschuldiges Gesicht mach*

Ach Guir gebs zu es hat dir doch gefallen XD

*nickt zu Djis Worten* Die paar blauen Flecke.

Fleischspieße auf Thaiart wrote:

• 1kg Hühnerbrust ohne Haut (Schweinefleisch, Putenbrust)
  
  2 Eier
  1 Fingerspitze Pfeffer
  1 halben Teelöffel Salz
  3 Esslöffel Kokosmilch
  1 Esslöffel Mehl
  1 Teelöffel Öl
  4 Esslöffel Honig
  2 Esslöffel Ketchup
  1 Teelöffel Zitronensaft
  1 Knoblauchzehe
  1 Esslöffel gelben Curry
  1 Esslöffel Koriander
  
  1 zerkleinerte Thaichilischote (nur wers scharf mag, Thaischilischoten sind kleine getrocknete)

Die Eier mit den anderen Zutaten zu einer Marinade vermengen. Am besten geht das in einem Mixgerät, so das es am ende mehr eine sämige Soße ist Dann das Fleisch in Scheiben schneiden und in die Marinade legen. Dann die Fleischstücke auf Holzspieße aufspießen. Optimal wäre mitten durch aber meisten ist das Auf-Ab-Spießen am einfachsten. Den Rest der Marinade übergieße man noch über das aufgespießte Fleisch und dann muß es nun noch mindestens einen Tag kühl ziehen.
Nach dem Ziehen wird das Fleisch nur noch in einer Pfanne von beiden Seiten angebraten. Dabei ist es egal ob in Öl oder Wasser.

^^ Den Knoblauch hat man nicht

Den Knoblauch hat man nicht ?!

^^ * geschmeckt

erm wollte mal fragen mit wem ich mich über sopor aeternus unterhalten hatte??

Hallo zusammen,

nach meiner E-Mail an die Hausverwalterin bzgl. der Unannehmlichkeiten/Bauarbeiten während des Treffens hat sich der Vorstand des e.V. bei mir telefonisch gemeldet. Herr Teichtweier hat sich in aller Form für die noch andauernden Bauarbeiten entschuldigt, die eigentlich schon hätten beendet sein sollen. Leider sei es bei uns versäumt worden, noch vorher eine Mitteilung deswegen an uns zu geben. Die Arbeiten (am Dach) sind dringend notwendig geworden (durch die Siebenschläfer...), obwohl andere Dinge im Haus ebenfalls 'überholt' werden müssten.

Kurzum, der Verein ist auf jeden Euro angwiesen. Daher kann er keinen Nachlass wegen der Arbeiten geben. Aus eigenen Überlegungen ist es nachvollziehbar und wir wollen uns diesen Ort auch weiterhin als Treffpunkt erhalten, so dass hier ein starrsinnig bleiben kontraproduktiv ist. (Zumal das Heim eigentlich nur für Jugendgruppen ist). Ich bin mit ihm so verblieben, dass er die Hausverwalterin veranlasst, die Stromgebühren wegen der Bauarbeiten zu senken. Ich denke das ist in Summe so ok, zumal wir selbst bei einer Ankündigung der Bauarbeiten "eh" dort unser Treffen gehabt hätten.

Gruß, Jan

Einverstanden.
Wann wird eigentlich der Anmeldepost fürs Herbsttreffen...... *sichschongierigdiehändereib*

habe mal die Bilder geguckt..Ihr scheint ja mächtig Spaß gehabt zu haben..gut so! Vielleicht schaffe ich es auch mal auf ein Treffen, hoffentlich!